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近日,河南省教育廳辦公室印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品和飲用水安全管理工作的通知》。通知明確,各地各校要充分認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品和飲用水安全工作的重要性,健全管理機(jī)制,壓緊壓實(shí)主體責(zé)任。為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,各地各校要全面排查校園食品和飲用水安全風(fēng)險(xiǎn)隱患;督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)中各環(huán)節(jié)管理;慎重選用有資質(zhì)、信譽(yù)、能力的企業(yè)提供的供水凈化設(shè)施;廣泛開展食品和飲用水安全宣傳教育;完善校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。 河南省教育廳辦公室 關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品和飲用水 安全管理工作的通知 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園(以下統(tǒng)稱學(xué)校)食品和飲用水安全管理工作,筑牢校園安全防線,切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定,現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下: 一、健全管理機(jī)制,壓緊壓實(shí)主體責(zé)任 各地各學(xué)校要切實(shí)增強(qiáng)政治敏感性,充分認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品和飲用水安全工作的重要性,按照食品安全法律法規(guī)和《河南省校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案(2022—2024 年)》等文件要求,強(qiáng)化屬地部門監(jiān)管,壓緊壓實(shí)校外供餐單位和學(xué)校食堂主體責(zé)任,不斷完善安全措施。要督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂及承包者或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理,進(jìn)一步健全管理制度,嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,明確各級(jí)管理人員職責(zé),層層壓實(shí)責(zé)任,健全校園食品安全管理協(xié)作機(jī)制,保障廣大師生飲食安全。 二、突出工作重點(diǎn),強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查 要全面排查校園食品和飲用水安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)中食品采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)、配送餐(飲)具和食品器具清洗、消毒等各環(huán)節(jié)管理,強(qiáng)化場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、人員要求,健全學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系。加強(qiáng)學(xué)校飲水安全管理,學(xué)校采購(gòu)飲水機(jī)、水處理設(shè)備、桶裝水等產(chǎn)品時(shí),應(yīng)索取有效的衛(wèi)生安全合格證明材料,采用自備水源供水、自建設(shè)施集中式供水(含管道直飲水)、二次供水的應(yīng)定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)和清洗消毒,確保飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)要慎重選用有資質(zhì)、信譽(yù)、能力的企業(yè)提供的供水凈化設(shè)施,加強(qiáng)日常維護(hù),特別要注重假期后或重新啟用后的設(shè)施維護(hù)和水質(zhì)監(jiān)測(cè)管理。 三、強(qiáng)化宣傳教育,推進(jìn)校園食安智慧管理 各地要廣泛開展食品和飲用水安全宣傳教育,指導(dǎo)學(xué)校開展形式多樣的食品、飲用水安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣傳普及,幫助學(xué)生養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,提升學(xué)生食品安全意識(shí)和健康素養(yǎng)。根據(jù)年齡和生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn),為學(xué)生提供均衡營(yíng)養(yǎng)膳食,倡導(dǎo)減油、減鹽、減糖,引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi),踐行“光盤行動(dòng)”。提高學(xué)校食堂、校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率及前端設(shè)備在線率,提升校園食品安全社會(huì)共治水平。 四、堅(jiān)守安全底線,提升應(yīng)急處置能力 嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,進(jìn)一步加大監(jiān)管工作力度,堅(jiān)決守穩(wěn)校園食品安全底線,切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)急處置能力建設(shè),完善校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,規(guī)范信息報(bào)送工作,加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè),及時(shí)公開信息,回應(yīng)社會(huì)關(guān)切,正確引導(dǎo)輿論,營(yíng)造安全穩(wěn)定的校園食品安全氛圍。 各地要督促轄區(qū)學(xué)校認(rèn)真開展食品安全和飲用水安全排查整治,并聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康部門適時(shí)開展督導(dǎo)檢查,省教育廳將協(xié)同市場(chǎng)監(jiān)管局等部門對(duì)各地各學(xué)校落實(shí)情況進(jìn)行抽查。各高校要重點(diǎn)對(duì)涉及食堂及飲用水方面風(fēng)險(xiǎn)隱患開展排查和整治。 |
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